新疆“烧烤达人”用小烧烤“串”起大幸福

发布时间:2024-12-21 13:04:04 来源: sp20241221

   中新网 乌鲁木齐4月2日电(齐琳洁 朱小丽 戚亚平)在位于新疆昌吉市的军户农场,“烧烤达人”亚生江从1家烧烤店干起,不断拓展发家致富平台,用烧烤“串”起稳稳的幸福生活。

  近日,记者来到军户农场,47岁的亚生江正在烧烤店里忙碌着,不时有顾客前来就餐。

亚生江展示刚制作好的烧烤,很是诱人。齐琳洁 摄

  “20多年前,我想学烧烤这门技术,就在乌鲁木齐铁路局找了一家烧烤店,开始做学徒。”谈及自己的烧烤创业故事,亚生江打开了话匣子。

  两年时间里,亚生江学会了烤肉和腌渍技术。2001年,学艺归来的他在连队开了第一家烧烤店,由于分量足、味道好、价格实惠,前来就餐的人络绎不绝。

  凭借诚信经营理念,亚生江的生意越来越好,便打算换一个更大的门店。

  2011年,他在军户农场车站附近租了一间上下两层的门面房,主打烧烤,并独创秘制料,增加了10余个烧烤种类。

顾客为亚生江的烧烤点赞。齐琳洁 摄

  “烧烤店搬到场部之后,生意更好了,每年能挣十几万元。”亚生江说。

  不错的收入让亚生江对发展烧烤事业充满信心。2021年,他又投资16万元,在昌吉市大西渠镇饮食一条街开了一家分店。

  “店里生意更好了,夏天的日均营业额在一万元左右,冬天也有四五千元。”亚生江说。

  一分耕耘,一分收获。今年,亚生江又投资35万元在昌吉市开了一家新店。

致富后的亚生江不忘乡邻,为军户农场职工群众提供12个就业岗位。齐琳洁 摄

  一人致富不算富,致富后的亚生江不忘乡邻,为军户农场职工群众提供12个就业岗位,阿布都热合曼·买买提江就是其中之一。

  “工作一年多了,每月工资四五千元,学到了手艺又赚到了钱,挺不错的。”阿布都热合曼·买买提江说。

  吃一口滋滋冒油的烤串,享受着外酥里嫩的独特口感,唇齿留香间一份满足感油然而生,孕育着广阔商机,为餐饮行业从业者增收致富提供了更多机会。(完)

【编辑:胡寒笑】